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HOTEL LOS TROBOS

Disfruta de la gastronomía típica del Bierzo

En nuestra sala-comedor te ofrecemos, opcionalmente, desayunos, comidas  y cenas caseras con platos típicos del Bierzo. Disponemos de una zona apícola con miel propia y también productos frescos de la huerta.

Además, en función de tus gustos y presupuesto te recomendaremos restaurantes de la zona donde disfrutar de la buena gastronomía.

Te incitamos a que pruebes el derroche gastronómico formado por: entrantes de cecina, lomo y jamón, ensalada de pimientos en conserva aliñados con aceite de oliva, sal y ajo, de segundo Botillo (que se elabora con despieces de cerdo: costillas, rabo y lengua. Troceados y adobadas con: sal, pimentón, ajo y orégano y embutidos en el ciego del cerdo. El Botillo del Bierzo, tiene Denominación de Origen.
Se deben presentar, ahumados con leña de roble y semicurados. Es imprescindible, someterlos a un esmerado proceso de secado, con unas buenas condiciones de temperatura, humedad y aireación) que se deberá de acompañar con con cachelos (patatas cocidas). Todo ello regado con un Buen Vino tinto del Bierzo. Para terminar unos postres de castañas asadas, manzanas asadas o tarta de manzana o castaña. Licores o queimadas y una tertulia de cuatro horas a lado de una chimenea.

En cuanto al vino:
Destacan como principales, entre la uva tinta la Mencía y Garnacha tinta y entre las uvas blancas: Doña Blanca y Godello. Además se incluyen tres variedades experimentales aunque pendientes de la pertinente autorización por parte de la Junta de Castilla y León.

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